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Sin Gluten
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Sin Gluten
Los productos Sin Gluten, son alimentos aptos para Celiacos. No deben contener mas de 20 mg de gluten por kilo para que puedan ser calificados como tales. Dado que los celiacos deben evitar todo lo posible la ingesta de gluten, no está justificada la existencia de productos "bajos en gluten"; los enfermos deben consumir alimentos sin gluten, y es preciso que dispongan de información adecuada, para que sepan bien qué eligen y no se induzca a confusión.
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